Ketogenik parhez mashhur narsa: aktrisalar Vanessa Hudgens, Alisiya Vikander va Halle Berri unga ergashadi. Afsuski, bu mashhur kishilarning tavsiyalari dalillarga asoslangan tibbiyot bilan to'qnash kelgan birinchi marta emas. Nima uchun keto dietasi vazn yo'qotishning eng sog'lom usuli emasligini tushuning.
Ketogenik parhez qayerdan paydo bo'lgan?
Ketogenik parhez umuman moda yangiligi emas: u 20-yillarda soqchilikni davolash uchun ixtiro qilingan. Bu o'sha yillarda epilepsiya uchun yagona vosita bo'lib qolgan ro'zaning insoniy o'rnini bosdi. To'g'ri, 1938 yilda antikonvulsant paydo bo'ldi, shuning uchun endi keto dietasi asosan bolalarda dori-darmonlarga chidamli epilepsiyani davolash uchun ishlatiladi.
Katta ehtimol bilan, ketogenik parhez nevrologlarning arsenalidan ekzotik usul bo'lib qolar edi. Ammo 1970-yillarda amerikalik kardiolog Robert Atkins maqolani o'qib chiqdi, unda bu parhez odamlarga vazn yo'qotishga yordam beradi. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, tashabbuskor shifokor o'zining ovqatlanish tizimini yaratdi va bu haqda bir nechta kitoblar yozdi.
Atkinsning ovqatlanish tizimi oddiy, tushunarli bo'lib chiqdi va hatto tez natijalarga olib keldi. Bu ketogenik parhezni tezda mashhur qilgan Gollivud yulduzlari va boshqa jamoat arboblari bilan hit bo'ldi.
Keto dietasi qanday ishlaydi
Ketogenik parhez - bu kam uglevodli, o'rtacha proteinli, yuqori yog'li dieta. Standart ketogenik dietada 70% yog ', 20% oqsil va 10% uglevodlar mavjud, ammo "ketogenik parhez" dan olinishi mumkin bo'lgan kaloriyalar soni standart bo'lib qoladi: kuniga 2000 kkal.
Ketogenik dietada uglevodlar atigi 20-50 g ni tashkil qiladi. Uglevodlardan energiyaning katta qismini olishga mo'ljallangan tanamiz uchun bu juda kam. Shuning uchun, ketogenik parhezga o'tirgandan so'ng, organizm glikogenni - jigardagi uglevodlarning "zaxirasini" yoqishni boshlaydi.
Glikogen zahiralari tugagach (va bu bunday dietaning 2-4-kunida sodir bo'ladi), tana yog 'zaxiralariga o'tadi. Yog 'parchalanganda keton tanalari hosil bo'ladi, ulardan energiya ham olinishi mumkin - shuning uchun dietaning nomi.
Keto dietasi bilan qanday muammolar bor
Evolyutsiya bizni faqat og'ir vaqtlarni engib o'tishimiz uchun yog'ni saqlash qobiliyati bilan "mukofladi". Biz shunchaki yog'lar bilan uzoq muddatli ovqatlanish uchun mo'ljallanmaganmiz. Agar siz to'satdan uglevodlardan voz kechsangiz va oqsillar bilan yog'larga "suyansangiz", vaqt o'tishi bilan siz jiddiy sog'liq muammolarini "ishlab olishingiz" mumkin.
Semirib ketishni qo'zg'atadi
Qanday qilib shunday tuyuladi, chunki ketogenik parhezlar vazn yo'qotishga yordam berishi isbotlanganmi? Bu to'g'ri - lekin muammo shundaki, yo'qolgan vazn tez orada qaytib keladi.
Qisqasi, bu vaziyatda "yo-yo effekti" ishga tushiriladi. Juda kam uglevodli dietalarning har bir tsiklidan so'ng, tana unga keladigan oziq-ovqatdan energiyani yaxshiroq olishni o'rganadi. Noto'g'ri ketogenik dietada vazn yo'qotgan odam yana uglevodli ovqatlarni iste'mol qila boshlaganda, oziq-ovqat qismlari bir xil bo'lsa-da, vazn juda tez qaytadi.
Agar biror kishi dieta bilan yana vazn yo'qotishga harakat qilsa, tana ishtahaning ortishi bilan javob beradi, shuning uchun tugaganidan keyin kambag'al haddan tashqari ovqatlanishni boshlaydi - va semirishni "ishlab oladi".
Ovqat hazm qilishni buzadi
Uglevodlarning muhim manbai don mahsulotlari: don, makaron va non. Ammo bu mahsulotlarda uglevodlardan tashqari yana bir muhim komponent mavjud: tola. Eriydigan tolalar ichaklarimizda yashovchi foydali bakteriyalarni "oziqlantiradi", erimaydigan tola esa ich qotishining oldini olishga yordam beradi. Ketogenik parhez tufayli tola bilan kam oziqlangan odamlar ovqat hazm qilish muammolaridan ko'proq azob chekishadi.
Oziqlanish etishmovchiligiga olib keladi
Barcha past uglevodli dietalar bilan bog'liq asosiy muammo shundaki, odam kamroq sabzavot va mevalarni iste'mol qila boshlaydi - ular ham shirindir. Ammo sabzavotlar va mevalar vitaminlarning asosiy manbai hisoblanadi.
Epilepsiya bilan og'rigan bolalarda ketogenik parhezni o'rganish shuni ko'rsatdiki, unga rioya qilgan bemorlar salomatlik uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalarini etarli darajada olmaydilar. Bunday holatda epilepsiya bilan og'rigan bolalarga kapsulalarda vitaminlar buyuriladi. Ammo vazn yo'qotishga qaror qilgan kattalar sog'lom odamlar odatda bunday xavf haqida o'ylamaydilar.
yurakni og'ritadi
Haddan tashqari yog'li ovqatlar yurak-qon tomir tizimi uchun printsipial jihatdan zararli. Bu xolesterin sintezini kuchaytiradi - aterosklerotik blyashka uchun asosiy material bo'lib, ular qon tomirlarini yopishni "yoqadi", yurak xuruji yoki insultga sabab bo'ladi.
Ammo kam uglevodli (shu jumladan ketogenik) dietalarning o'ziga xos muammosi bor: ma'lum bo'lishicha, bunday ovqatlanish rejalari yurak ritmini buzishi va o'lik atriyal fibrilatsiyani keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun noto'g'ri o'ylangan ketogenik parhez yurak-qon tomir kasalliklari va boshqa sabablar tufayli erta o'lim xavfini oshirishi ajablanarli emas.
O't pufagi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqaradi
Haddan tashqari yog'li ovqatlar o't tosh kasalligini qo'zg'atishi mumkin. Bu shunday ishlaydi: agar tanada ortiqcha xolesterin paydo bo'lsa, jigar uni o't pufagiga "tashlay boshlaydi". U erda ba'zan kristallanishni boshlaydi, o't pufagida toshlar hosil qiladi.
Ketoatsidozga olib kelishi mumkin
Ketoatsidoz hayot uchun xavfli holat bo'lib, odatda diabet bilan kasallangan odamlarda uchraydi. Biroq, fan kamida bitta holatni biladi, agar keto dietasi sog'lom emizikli ayolda ketoatsidozni qo'zg'atsa.
Pankreatit bilan og'rigan odamlarda kontrendikedir
Pankreatit - bu oshqozon osti bezi kasalligi bo'lib, unda siz kuniga 20 grammdan ko'proq yog' iste'mol qila olmaysiz. Keto dietasidagi ortiqcha yog'lar kasallik xurujini qo'zg'atishi mumkin.
Parhezshunoslar ko'p harakat qiladigan yoki professional sport bilan shug'ullanadiganlar uchun kam uglevodli dietaga rioya qilishni tavsiya etmaydi.
Sportchilarda keto dietasi nafaqat ma'lum miqdordagi yog 'to'qimalarining yo'qolishiga olib keladi, balki mushaklarni ham yo'q qiladi, chunki aerob va aralash mashg'ulotlar sharoitida tananing kerakli miqdordagi yog'ni olish uchun yog'ni oksidlanishiga vaqti yo'q. energiya va o'z oqsillarini yo'q qilishga majbur bo'ladi.
Albatta, bu ham farovonlikka ta'sir qiladi - sportchi zaiflashadi, chidamlilik va tezlik-kuch ko'rsatkichlari tushadi.
Keto dietasi va yaxshi vazn yo'qotish dasturi o'rtasidagi farq nima?
Keto dietasi odamlarning haqiqiy energiya ehtiyojlarini hisobga olmaydi. Natijada, unga rioya qilgan odam ko'pincha oziq-ovqatdan uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytirmaydi - u dietaning umumiy kaloriya tarkibini ham keskin kamaytiradi. Bularning barchasi "yo-yo effekti" ni qo'zg'atadi va odam odatdagi ovqatlanish rejimiga qaytishi bilanoq kilogramm oladi. Bundan tashqari, ketogenik parhezlar ko'pincha muvozanatsiz bo'ladi - natijada odam muhim oziq moddalarni olmaydi va sog'liq muammolarini keltirib chiqaradi.
Vakolatli vazn yo'qotish dasturlari nafaqat vazn yo'qotishga, balki kelajakda ham bu ta'sirni saqlab qolishga qaratilgan. Yo-yo effektidan qochishning yagona yo'li sog'lom ovqatlanish tamoyillari asosida qurilgan dasturlardir.
Kilo yo'qotishga imkon beradigan dieta quyidagilar bo'lishi kerak:
- xilma-xil - shuning uchun odam nafaqat oqsillar, yog'lar va uglevodlarni, balki vitaminlar, mikroelementlar va tolani ham to'liq oladi;
- mazali - tez ovqatlanish va qulay ovqatlarning "vasvasasi" dan qochish;
- etarlicha to'yimli - aqliy mehnat, sport va hayotning boshqa quvonchlari uchun etarli kuch va energiya bo'lishi uchun;
- kaloriyalarning ortiqcha yoki etishmasligini o'z ichiga olmaydi.
Yaxshi vazn yo'qotish dasturi umumiy turmush tarzini yaxshilamasdan ishlamaydi va tezkor natijalarni bermaydi. Ammo bunday dasturlarda vazn yo'qotish muammosiz sodir bo'ladi, natija uzoq vaqt saqlanadi va sog'liq faqat kuchayadi.